Сыр долгожителей

Сыр долгожителей

В Колхиде, где Андрей Ворон высаживал каучуковую гевею, он научился у местных долгожителей производить их любимый сыр. Рецепт очень прост. В 1 литр молока от домашней коровы или козы за мгновение до кипения влить сок одной лимона. Быстро перемешать и снять с огня. Вот и все. Остается отделить творог от сыворотки ситом. Перед формированием комка можно добавить разные семена, молотые орехи или изюм.

А на самой сыворотке приготовить холодную похлебку с вареным (отдельно) яйцом и нарубленными свежими овощами.

Из книги «Возраст и лекарство. Рецепты на всякую оздоровительную потребность от карпатского знатника Андрея Ворона».

Мирослав ДОЧИНЕЦ

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *