Советы диетолога по выбору крепких напитков на праздничный стол

Диетолог Людмила Бабич рассказала, какие напитки можно сочетать с новогодним столом. Лучше всего, чтобы каждый выбрал для себя один напиток, который пить в течение всего торжества. Если же такой возможности нет, то рекомендуется не менее не снижать градус и не смешивать виноградные с зерновыми напитками. Хозяйкам стоит сначала продумать, какими напитками они намерены угощать своих гостей в Новый год и к каждому из них подобрать наиболее оптимальную закуску. Шампанское, что относится к аперитива (это легкий алкоголя, возбуждает аппетит), лучше выпить в начале вечера и в небольших количествах – не более 150 граммов. «Если в течение всего празднования вы собираетесь пить водку, то лучше совсем отказаться от шампанского, даже во время боя курантов. Углекислота, образует «веселые пузырьки», ускоряет всасывание алкоголя в кровь. И если после шампанского выпить водки, то опьянение наступит резко, а это вряд ли обрадует как вас, так и окружающих. А о том, что будет, если запросы водку шампанским, даже говорить страшно … Очень рекомендую с этим экспериментировать. То же самое касается алкогольно-газированных коктейлей, например, «Куба Либра» – виски с колой и лимонным соком, а также различных джин-тоников, ром-колы и тому подобное. Хотя и пьется такой коктейль легко, но «накрывает» быстро. Если собираетесь мешать или просто нет другого выхода, когда все заканчивается, то хотя бы не смешивайте виноградный и зерновой алкоголь, – предупреждает врач. – То есть если начали пить вино, то пейте только его. Если один сорт и марка напитка закончилась, желательно делать переход от белого к красному и от сухого до сладкого, а не наоборот. Для гипертоников лучше белое вино, оно легче и не расширяет сосуды. С водкой сочетаются виски, настойки. Но не коньяк, который, как известно, производится из винограда. И, конечно, не снижайте, а повышайте градус. Для больших застолий не подходят коньяк, виски или ром. Это благородные напитки, их пьют в конце хорошей трапезы, смакуя каждый глоток. Обязательно на столе должна быть минеральная вода без газа. Ею будет уместно запить все – от водки до куска курицы. Если заботитесь о фигуре, то соки лучше пить минимально, особенно нектары с добавлением сахара. Единственное исключение – томатный или овощной, они лишь помогут пищеварению и быстрее вас насытят », – говорит эксперт.