Сезон полосатиков начался: как выбрать вкусный арбуз

На черниговских рынках появились арбузы. Цена за один килограмм составляет 5 гривен. Привозят полосатые ягоды из Херсонской области. Чтобы обезопасить себя и не переживать за качество арбузов, на рынках Чернигова работают лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Они следят, чтобы продавцы реализовывали качественный товар.

Чтобы определить спелый и вкусный арбуз, продавцы советуют обращать внимание на полосы, они должны быть четкими и яркими: чем они ярче, тем слаще будет ягода; хвостик арбуза должен быть не слишком зеленым и не очень сухим. Хороший арбуз – достаточно легкий, даже если он большой, а если небольшой полосатик тяжелый, то он «перекормлен» нитратами.

Проверить арбуз на нитраты можно и в домашних условиях при помощи простой воды. Размочите в стакане воды кусочек арбуза: если вода стала розовой или красной – употреблять его нельзя, а если вода только помутнела – содержание нитратов в норме.

Допустимая концентрация в арбузе – 60 мг/кг.

Специалисты черниговской ветеринарно-санитарной лаборатории пока не зафиксировали превышение нитратов в арбузах на рынках. Поэтому пробовать или нет, выбирать вам, но не забывайте о советы, как правильно выбрать качественную ягоду.

Читайте новости ЧЕline в социальных сетях Instagram и Facebook.

Докторская правда- для тех кто хочет быть здоровым