Полезные свойства сыра тофу

Сыр тофу

Кроме того, он пользуется уважением у людей, следящих за своим здоровьем, худеют или просто хотят жить долго и счастливо.
Соевые бобы богаты белком растения, поэтому соевый сыр высокобелковый продукт, который очень нужен вегетарианцам, ваганам особенно. Белок сои содержит все незаменимые аминокислоты, большое количество кальция и железа.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сыр снижает риск инсульта

Другая особенность тофу – высокое содержание фітоетрогенів, удивительных веществ, обладающих избирательным характером и могут как понижать так и повышать уровень эстрогенов в организме, а также стабилизировать гормональный фон как женщины, так и мужчины.

Возникает тогда вопрос: как выбрать хороший сыр тофу? Прежде всего надо брать без вкусовых добавок и ароматизаторов, так как таким образом можно замаскировать просроченный продукт. Лучше всего брать вакуумные упаковки, а также чтобы в состав в качестве коагулянта входил хлористый кальций.

Также, нужно помнить, что хороший тофу всегда белого цвета. Если имеет желтый оттенок, значит подвергался замораживанию.
Храните тофу в холодильнике, в контейнере с водой.

Существует много разных рецептов приготовления сыра. Если вы не придерживаетесь диет, попробуйте обжарить тофу в специях и панировке – очень вкусная азиатская блюдо.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

  • Уникальное открытие о состав женского грудного молока
  • Закапуємо нос и глаза новорожденному (ВИДЕО)
  • Торт “Пьяная вишня”
  • 35 невероятных кулинарных лайфхаків (ВИДЕО)

Подольская правда