На Черниговщине супруги выращивают органику и собирают травы для уникальных чаев.

На Черниговщине супруги выращивают органику и собирают травы для уникальных Фото: AgroPortal.ua В фермерском хозяйстве «Солнечная земля» на Черниговщине выращивают более 20 видов различных органических культур, собирают травы для чаев и популяризируют сельское хозяйство через социальные сети.</p>
<p>Несколько лет проработав в Киеве, Сергей Буглак и Татьяна Шанойло вернулись в родное село под Черниговом и решили выращивать гречку. Сейчас вдвоем возделывают 30 га земли: выращивают гречиху, мягкую пшеницу, пшеницу твердых сортов, ячмень голозерный, ячмень в лугу, овес голозерный, овес в лугу, рожь, голосеменная тыква. Пробовали выращивать спельту, фасоль, нут, маш, горчицу, просо, подсолнечник, пшено, фацелию.</p>
<blockquote>
<p>«Мы не вносим никакой химии или минеральных удобрений, используем только препараты, разрешенные в органическом земледелии, ведь любим Землю и ценим здоровье наших потребителей», — пишет Татьяна в своем блоге.</p>
</blockquote>
<p>В конце августа Татьяна поехала в так называемую командировку в Ивано-Франковскую область, чтобы подсобирать травы. В черниговские леса нельзя ходить из-за угрозы подрыва на мини, поэтому территория для сбора в этом году очень сократилась. Прошлые годы семь собирала все травы в Черниговской области.</p>
<blockquote>
<p>«В этом году весной хозяйство не смогло засеяться. Были посеяны озимые культуры, рожь, пшеница и чернобровая пшеница — это и собрали. Основная культура хозяйства — гречка, но в этом году вынуждены пропустить сезон. Около 25 га сейчас просто простаивают, — рассказывает Татьяна Шанойло. </p>
</blockquote>
<p>В этом году «Солнечная земля» сможет продавать только пшеничную и ржаную муку, ячменный кофе и травяные чаи, поэтому сейчас и делают максимальные запасы трав.</p>
<p>Сборы трав, которые предлагает Татьяна, предназначены для ежедневного употребления или как профилактика заболеваний.</p>
<blockquote>
<p>«Все рецепты чаев авторские, я сама их подбираю. Есть два рецепта, которые взяла из врачебных книг, но кое-что доработала. Мне важно, чтобы набор трав имел не только качественные лечебные и вкусовые свойства, но и хороший вид — чтобы были цветы, текстура, запах. В ассортименте 15 видов чаев. В этом году будем увеличивать линейку ферментированных чаев», — говорит Татьяна. </p>
</blockquote>
<p>Но некоторые травы вынуждены будут закупать через ограниченную в этом году территорию.</p>
<p>Также семья делает заготовки и просит подписчиков собирать травы для чаев, которые отправят нашим Вооруженным силам. Они будут иммуностимулирующими, их можно пить во время легких простудных заболеваний. alt=»На Черниговщине супруги выращивают органику и собирают травы для уникальных чаев» /></p>
</p>
<p>В этом году зерновые в фермерском хозяйстве убирали в конце июля. в начале августа. Из-за затяжных дождей в регионе жатва немного отсрочилась: «Но, учитывая тот факт, что мы не смогли зерновые подкормить весной, качество зерна хорошее.</p>
<p>Сергей Буглак выполняет все хозяйственные работы: вспахать, посеять, собрать, прополоть, смолотить, почистить зерно, переработать. На Татьяне – mdash; маркетинг и популяризация продукции хозяйства, в том числе и в социальных сетях, прием и обработка заказов, подбор и поиск интересных культур, сбор трав и изготовление чаев. чтобы получить второе высшее образование по специальности «агроном». </p>
<p>В прошлом году в структуре посевных площадей хозяйство оставило те культуры, которые может переработать, поскольку под все нужное дополнительное оборудование. <strong><em>Все оборудование для обдирки, прокатки, молоты — дело рук моего мужа</em></strong></p>
<blockquote>
<p>«Мы занимаемся органическим земледелием, и нужны специальные станки для того, чтобы отделить сорняков от зерна. Например, это очень сложно сделать со льном или горчицей. А в Черниговской области нет таких компаний, которые предоставляли бы услуги по фотосепарации, чтобы почистить зерно. То же самое с подсолнечником. Обычно на этой культуре используют десиканты, в нашем случае для зерна требуется дополнительная сушка», — рассказывает фермер. </p>
</blockquote>
<p>Но хозяйство не сертифицировало свою продукцию как органическую, поскольку участки разбросаны, нужно каждый отдельно сертифицировать. Татьяна отмечает, что в настоящее время при имеющихся объемах финансово это невыгодно.</p>
<p><em><strong>Почему органика? Это больше внутренние убеждения. Когда мы начали заниматься земледелием, сразу для себя решили — зачем заниматься химией, если ее можно купить в магазине</strong></em></p>
<p>Урожайность гречихи отличается год от года. В прошлые годы было 500 ц/га из-за жары, не хватало влаги. Начали высевать с интервалами в 2-3 недели, чтобы «захватить» влагу. Несколько лет назад, когда было достаточно влаги, было 1 т/га.</p>
<p><em><strong>В Черниговской области гречку выращивали всегда — это традиционная украинская культура</strong></em></p>
<p>Хозяйство перерабатывает гречку: не жарит, а делает зеленую. Обдирают пшено, которое потом можно проращивать. Все остальные культуры также очищают и продают для проращивания. Это актуально для тех, кто придерживается здорового питания. В прошлом году начали изготавливать муку, поскольку я печу хлеб. Поэтому важно, имея столько зерна, чтобы была своя мука. Оно цельнозерновое — из любой пшеницы, чернобровой, ржи, гречихи и пшена. Также делаем цельнозерновые овсяные хлопья из голозерного овса, — говорит Татьяна Шанойло. </p>
</blockquote>
<p>Муку в хозяйстве производят под заказ, поскольку необработанное зерно имеет недолгий срок хранения.</p>
<p>Фермерское хозяйство выращивает чернобровую пшеницу одесской селекции. Зерно имеет светло-шоколадный цвет, ярко выраженные вкусовые свойства, подходит как для переработки в муку, так и для проращивания.</p>
<p>В основном все семена покупают в Носовской селекционно-исследовательской станции Черниговской области.</p>
<p> > </p>
<p><strong><em>Я не понимаю, почему мы должны отдавать деньги иностранным семенным компаниям, если есть хорошее украинское</em></strong></p>
<blockquote>
<p>«Во время выбора зерна прежде всего мы учитываем вкусовые свойства. Покупая зерно, на складах все пробуем — так и выбираем по вкусу, — делится фермерка. </p>
</blockquote>
<p>На вопрос, почему начала вести блог в социальных сетях, Татьяна отвечает, что основная цель — показывать, как выращиваются культуры, как гречка растет, как цветет, насколько она красива. Какие процессы проходит продукт перед тем, как попасть в руки потребителя. </p>
<blockquote>
<p>«Мне кажется, это важно и ценно. Хочется показывать важность органического земледелия, что это возможно. Да, есть свои проблемы, не без того. Главное, что это полезно, — замечает Татьяна Шанойло.</p>
</blockquote>
<p>Время Черниговский сообщал о фермерском хозяйстве недалеко от Чернигова, которое чудом пережило обстрелы и оккупацию: Как 500 коров пережили оккупацию? О возобновлении работы фермерского хозяйства на Черниговщине.</p>
<p><strong>Источник:</strong> AgroPortal.ua</p>
<script type=(function (w, doc) { if (!w.__utlWdgt) { w.__utlWdgt = true; var d = doc, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName'; s.type = 'text/javascript'; s.charset = 'UTF-8'; s.async = true; s.src = ('https:' == w.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://w.uptolike.com/widgets/v1/uptolike.js'; var h = d[g]('body')[0]; h.appendChild(s); } })(window, document);

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.