На Черниговщине будут делать тушенку из бобров

На Менщине (в Придесенье) любят тушенку из бобров. – К мясу этих животных добавляют свежее свиное сало, специи и готовят в автоклаве. Меня угощали такой тушенкой. Сразу не догадаешься, с кого сделана, – рассказывает сельский председатель Лесок (Менского района) Дмитрий Демиденко, – Мясо немного красноватое. Однако на вкус это не влияет. Экологически чистый продукт. Бобры питаются корой и ветками деревьев, Ситняки. Этих зверей на территории нашего села сейчас много развелось. Кроме реки, у нас еще есть 563 гектара водоема. В некоторых местностях эти звери поваляли дерева такой толщины, что не каждый мужик охватит.