Как правильно размораживать продукты?

Размораживать продукты нужно в сосуде с водой

Ученые из Технического исследовательского университета со шведского города Гетеборг выяснили, что самый безопасный вид размораживания продуктов – отправить их в холодную воду. Этот метод считается наилучшим, но не так распространен, как хотелось бы специалистам.
 
Размораживание продукта играет огромное значение в сохранении его вкуса. Чем быстрее размораживается продукт, тем меньше он теряет полезных свойств. Да и после быстрого размораживания вкус остается насыщенным.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вся правда о замороженные овощи
 
В отличие от теплого воздуха, вода имеет более высокую теплопроводность, а значит, кристаллы льда тают намного быстрее. Считается, чтобы максимально полезно для себя разморозить пищу, ее нужно поместить в комнатную температуру или просто переложить из морозильной камеры в холодильник. Но шведы опровергли эту теорию. Они рекомендуют опустить еду в воду. Но для этого продукт должен лежать в пакете (если положить в воду без защиты, еда потеряет свои полезные свойства).
 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

  • 5 опасных видов школьных принадлежностей
  • Интеллект детям передается по наследству
  • Кофейная панакота
  • Литовские зразы с вареным мясом

Подольская правда