Хроники войны: Как в Городнянской общине в оккупации пекли хлеб

Хроники войны: Как в Городнянской общине в оккупации пек хлеб ;24 февраля Городнянская община находилась в оккупации. И хотя полноценной оккупационной власти россияне здесь установить не смогли, населенные пункты общины больше месяца были в полной изоляции. 

<p>Поставок необходимого ждать было неоткуда — все пути в Городню были под контролем россиян, в под Черниговом шли горячие бои.</p>
<p>Вопрос обеспечения населения хлебом остро встал уже в начале марта. В городском совете начали искать пути изготовления муки на месте из имеющегося здесь зерна, ведь запасы хлебозавода были ограничены. По словам директора хлебозавода Ларисы Козел, предприятие имело собственный запас сырья на два месяца, но никто не знал, сколько будет продолжаться блокада.</p>
<p>В Выхвостове в СООО «Вера» есть мельница, но добраться туда через вражеские блок посты и большое скопление военной техники было задачей не из легких. По договоренности с председателем СООО «Вера» Николаем КОНДРЕНКО нужно было переправить первую партию муки количеством четыре тонны из Вихвостова в Городню.</p>
<p>Транспорт предоставил директор ГП «Городнянское лесное хозяйство» Валентин Реуцкий: </p>
<blockquote>
<p>«Я дам машину. Уберут так заберут. Не голодать же людям».</p>
</blockquote>
<p>В первую опасную поездку за мукой отправились водитель Александр Грабовец и заместитель городского головы Владимир Пинчук 6 марта. Не менее опасным путем из Сновска привезли дрожжи Сергей Михальченко и Сергей Спутай.</p>
<p>Хлеб не прекращали выпекать ни дня. Но в городе все равно поселились ажиотаж и паника. Очереди за хлебом выстраивались под каждым магазином каждый день. Наиболее напуганные, несмотря на комендантский час, занимали очередь в три-четыре часа утра.</p>
<p>Начался «сезон сухарей» на черный день. Хлеба стало катастрофически не хватать, хотя его отпуск в одни руки был строго лимитирован. Некоторые предприниматели в своих магазинах ввели даже талонную систему продаж. Четыре-пять тонн хлеба ежедневно, которые выпекал хлебозавод, в настоящее время не удовлетворяли потребностям.</p>
<p>Пришлось искать дополнительные пути производства муки. Дмитрий Рудник, глава ликвидационной комиссии бывшего совхоза «россия» предложил попробовать молоть зерно на имеющейся ГКУ — мельницы, которая в свое время производила муку для животноводства. Зерно для этого предоставило гродненское хлебоприемное предприятие, руководителем которого является Юрий Стадник. Таким образом, обеспечили пшеничной и ржаной мукой не только хлебозавод, но и для продажи населению. Кроме того, определенное время поставляли хлеб и в Тупичевскую ОТГ, Макишин и Седнев.</p>
<p>В эти дни на местном хлебозаводе ежедневно работали бригады по пять человек в две смены по 16 часов. Вместо дрожжей использовали замороженную закваску, поэтому горожане очень хвалили «хлеб военного времени».</p>
<p>А через две недели после начала оккупации Городнянский хлебозавод запустил кондитерский цех и начал производить печенье и пряники в ограниченном количестве — для нужд семей с детьми и других уязвимых слоев населения.</p>
<p>И сегодня, когда наладилась поставка и во всех магазинах начал появляться хлеб других производителей, горожане со слезами на глазах говорят, что городнянский хлеб — самый вкусный. Потому что знают ему цену.</p>
<p> На снимке: работницы хлебозавода Елена Якутко, Лидия Оглобля, Татьяна Стародубец и Наталья Грузд говорят, что в мирное время хлебозавод производит до 700 кг хлебобулочных изделий 4,5 тонны во время оккупации. Теперь у них есть время побаловать своих клиентов и вкусностей. </p>
<p style= 

Читать также: Хлеб с привкусом войны: как Черниговщина решала хлебные затруднения

Источник: "Новости Городнянщины" от 2 июня 2022 года

* * *

Проект реализуется при поддержке Фонда содействия демократии Посольства США Украины. Материалы, подготовленные в рамках проекта, являются ответственностью ОО «АРЗМИ».

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.