Ферма в Черниговской области
В нашем государстве в этом году могут существенно подорожать молочные продукты. А все — из-за нехватки сырья. Как сообщает Ассоциация производителей молока (АВМ), молочная отрасль страны в прошлом году из-за войны недополучила 1 млн тонн. За год было надоено 7,66 млн т молока, что на 12,1% меньше, чем годом ранее.
Во всех топовых «молочных» регионах – заметны сокращения как поголовья крупного рогатого скота, так и в итоге – надоев, информирует аналитик Ассоциации производителей молока Яна Линецкая, сообщает «Агропортал». В той же Черниговщине — количество коров уменьшилось более чем на 4%. Это только кажется, что в процентах цифра небольшая, на самом деле речь идет о нескольких тысячах животных.
В то же время 34,2% молока было произведено в промышленных хозяйствах, а 65,8% — в хозяйствах населения.
Сельскохозяйственные предприятия обеспечили 2,621 млн т молока, что на 5,3% меньше, чем в 2021 году.
Итак, на Черниговщине в 2022-м произвели 233 тыс тонн молока против 246 тысяч в 2021-м.
«Хозяйства населения сокращали производство более существенно. В целом приусадебным сектором, по ориентировочным оценкам, было произведено 5,038 млн т молока, что на 15,3% меньше, чем в 2021 году. спасая самое ценное», — объясняет эксперт.
В настоящее время молочный рынок Украины работает под давлением ряда факторов, сдерживающих рост цен на молоко: сокращение спроса от потребителей внутри страны, рост безработицы, что свидетельствует о снижении потребления молочных продуктов в краткосрочной перспективе, рост себестоимости производства из-за кризиса в энергетической системе, обесценивания гривны и прочее.
Однако молокоперерабатывающая отрасль имеет свободные мощности для переработки молока. С конца февраля-марта производство молока в стране имеет шансы на рост, поэтому развитие рынка будет зависеть от активности спроса, как внешнего, так и внутреннего.
Что интересно, несмотря на уменьшение заготовки сырья и тот факт, что под время оккупации части региона российские войска истребили немало коров — Черниговщина остается регионом с одним из крупнейших в стране показателей поголовья крупного рогатого скота.
Ферма на севере Черниговщины после обстрелов
Количество коров в Украине по состоянию на 1 декабря 2022 года составило 1,38 млн голов, что на 13,9%, или 233,7 тыс меньше, чем в прошлом году, отчитывается Ассоциация производителей молока.
Как отмечается, за период полномасштабного вторжения Украина потеряла 172,7 тыс. голов коров. По предварительным данным Госстата, в которых не учтены данные оккупированных территорий, промышленный сектор (МТФ) потерял 37,7 тыс. коров. По оценкам АВМ, потери в МТФ пересекли 50 тыс. коров.
По информации Госстата, в целом молочно-товарные фермы удерживали на 1 декабря 386 тыс. голов коров, что на 8,4%, или 35,6 тыс. меньше , чем в соответствующий период в позапрошлом году.
Уничтоженная ферма в селе Лукашевка
Хозяйства населения на отчетную дату содержали 994 тыс. голов коров, что на 15,9%, или 188,1 тыс. меньше, чем в предыдущем году. С февраля приусадебный сектор сократил роды на 135 тыс. В целом больше всего поголовья коров сейчас сконцентрировано в Полтавской (54,1 тыс), Черкасской (43,1 тыс) и Черниговской (37,9 тыс) областях», — сообщили в Ассоциации.
Наибольшие потери молочная отрасль понесла в первые месяцы войны. Впоследствии промышленные хозяйства из фронтовых и прифронтовых зон пытались перевозить скот в более безопасные регионы западных и центральных областей. Вот почему сейчас наблюдается быстрый рост численности именно в этих регионах. В то же время в критических и прифронтовых областях численность упала почти на 50% — на Харьковщине молочно-товарные фермы уменьшили содержание на 47,3% до 17,4 тыс., в Сумской области — на 5,2% (до 25,6 тыс.), в Черниговской области — на 4,1% (37,9 тыс.).
Что здесь может помочь? Диверсификация внешних рынков сбыта и поддержка внутреннего потребителя посредством снижения ставки НДС на молоко-сырье и молочные продукты, а также внедрение национальной программы «Школьное молоко» будут ощутимой поддержкой для выживания и восстановления отечественной молочной отрасли, говорят молочники.
"Время Черниговское" писал о цене на молоко: Молоко от людей — по 7,50. От ферм – mdash; по 12