Большинство масла – фальсификат!

В Украине на разных сегментах рынка количество фальсификата масла составляет от 20 до 80%. Речь идет не только о том, что продают на вес на рынках, но даже о продукции с полок супермаркетов и магазинов. Чтобы не купить фальсификат, нужно соблюдать целый ряд правил.

Некачественное масло регулярно попадает даже в школьные столовые, о чем свидетельствуют результаты проверок Госпродпотребслужбы. Еще одна проблема – недостаточный контроль со стороны государства и регуляторов. Лабораторные исследования стоят дорого, поэтому проверки проводятся не так часто. Как результат – производителям выгоднее получить сверхприбыли на фальсификате и потом, возможно, заплатить штраф, чем производить настоящее масло, продавать его по высоким ценам и потерять часть клиентов.

Как правильно выбрать масло?

Эксперты соглашаются, что в домашних условиях проверить масло практически невозможно. Более того, при небольшом количестве растительных жиров это сложно сделать даже в лаборатории. Однако несколько правил помогут сделать невозможным высокий риск покупки фальсификата.

Качественное масло не может стоить дешево Если продукт стоит менее 50 грн за 200 граммов, то уверенно можно утверждать, что это подделка. Или производитель работает в убыток, что практически невозможно. Если вы решили купить дешевое масло, лучший вариант – поискать маленькие упаковки.

Иногда фальсификат можно определить по консистенции Молочный жир быстро затвердевает. Если масло мягкое, его не выходит разрезать ножом или продукт неправильной формы, то однозначно можно утверждать – это либо фальсификат, либо его неправильно хранят. В обоих случаях покупать такую ​​продукцию не стоит.

Масло не стоит покупать в интернете или вес в малознакомых местах Чаще всего наткнуться на фальсифицированное масло можно на стихийных рынках или в интернете, обычно оно продается под малоизвестной торговой маркой. Следует помнить, что масло, как и другие молочные продукты, нельзя отправлять по почте. Но если продавец предлагает именно такой способ доставки, значит вы можете получить уже испорченный товар.

Согласно стандартам маслом можно называть только тот продукт, который на 100% состоит из молочных жиров. При добавлении растительного жира необходимо провести стабилизацию, а сам продукт называть маргарином.